Gnocchi dyniowe

Pieczona dynia - to dla mnie poezja smaku! Mniam. A z niej na przykład gnocchi dyniowe z szałwią smażoną na maśle. Ach. Jesień też jest piękna :)

500g dyni upieczonej

500g ziemniaków ziemniaków

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 jajko

sól, pieprz, papryka słodka, gałka muszkatołowa

dodatkowo:

50g masła

kilka listów szałwii

sól, pieprz

Dynię kroimy na kawałki, skrapiamy oliwą z oliwek i lekko solimy. Wstawiamy do pieca na około godzinę 200 stopni. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Rozgniatamy. Ostudzoną dynię obieramy ze skórki i miksujemy na puree. Mieszamy w misce dynię, ziemniaki, mąki i  przyprawy. Następnie dodajemy jajko.

Łyżeczką odmierzamy porcję kluseczek.

Wrzucamy na osoloną wodę i gotujemy 2-3 minuty.

Masło rozpuszczamy i dodajemy listki szałwii i przyprawy. Smażymy kilka minut aż szałwia stanie się chrupka.

Polewamy masełkiem gnocchi! Smacznego!