czwartek, 28 lipca 2016

Kruche ciasto z jagodami

Najlepsze kruche ciasto z pianką i z jagodami, będą też pasowały inne owoce.






Kruche ciasto z jagodami

blacha 33x22cm
kruche ciasto:
2,5 szkl mąki pszennej
250g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek

pianka budyniowa:
5 białek
1 szkl cukru
2 opakowania budyniu śmietankowego
1/2 szkl oleju

dodatkowo:
jagody

Masło posiekać nożem i dodać mąkę i proszek - zagnieść razem aż będzie przypominało kruszonkę. Dodać żółtka, cukier i szybko zagnieść.
Podzielić na 2 kule (60% i 40%), zwinąć w folię i zamrozić.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i zetrzeć większą część ciasta. Lekko docisnąć. Piec 20 min

Spód ostudzić. Białka ubić na sztywno i powoli dodawać po łyżce cukier. Następnie wmieszać proszek budyniowy i olej.

Na podpieczony i ostudzony blat wyłożyć delikatnie piankę, następnie jagody i na gorę zetrzeć resztę ciasta.

Piec 40 minut, 190 stopni