wieczorem i rano :)
poniedziałek, 26 maja 2014
niedziela, 25 maja 2014
Ucierane ciasto z truskawkami
to takie ciasto, które otwiera sezon słoneczny, sezon na truskawki i inne pyszności owocowe. To takie ciasto, do którego na pewno wrócę:)
100g masła
1 i 1/3 szklanki maki pszennej
2/3 szklanki cukru
2 jajka
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 kg truskawek lub innych owoców
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku, ucierając dalej. Następnie mąkę i proszek do pieczenia.
Tortownicę o średnicy 23cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto, na górę układamy truskawki (przecięte na pół, rozcięciami ku górze).
Pieczemy 45 minut 180 stopni, do tzw suchego patyczka
100g masła
1 i 1/3 szklanki maki pszennej
2/3 szklanki cukru
2 jajka
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 kg truskawek lub innych owoców
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku, ucierając dalej. Następnie mąkę i proszek do pieczenia.
Tortownicę o średnicy 23cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto, na górę układamy truskawki (przecięte na pół, rozcięciami ku górze).
Pieczemy 45 minut 180 stopni, do tzw suchego patyczka
niedziela, 18 maja 2014
Ciasteczka krówkowe
Ciasteczka z masą krówkową, znikające :):) bardzo szybko z talerza!
Ciasteczka z masą krówkową, około 20szt:
100g masła
170g mąki pszennej
100g masy kajmakowej/krówkowej
4 łyżki cukru
100g gorzkiej czekolady
Masło, masę krówkową i cukier zmiksować. Dodać mąkę i na końcu drobno pokrojoną czekoladę.
Formować kulki i układać na blaszce wyłożonej papierem w odstępach (około 3cm) - lekko spłaszczyć.
Piec 190stopni, około 15 minut
Ciasteczka z masą krówkową, około 20szt:
100g masła
170g mąki pszennej
100g masy kajmakowej/krówkowej
4 łyżki cukru
100g gorzkiej czekolady
Masło, masę krówkową i cukier zmiksować. Dodać mąkę i na końcu drobno pokrojoną czekoladę.
Formować kulki i układać na blaszce wyłożonej papierem w odstępach (około 3cm) - lekko spłaszczyć.
Piec 190stopni, około 15 minut
sobota, 17 maja 2014
Szarlotka z rabarbarem i jabłkiem
Rabarbar jupi nareszcie !!!! Ciasto na kruchym spodzie, lekko kwaskowate ze słodką pianką i posypką. Pycha
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
200g zimnego masła
1/3 szkl cukru pudru
4 żółtka
1 łyżka zimnej wody
Nadzienie:
700g rabarbaru
300g jabłek
2/3 szkl cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka bułki tartej
Pianka:
4 białka
1/2 szkl cukru pudru
Składniki na ciasto szybko zagnieść i schłodzić 30 minut w lodówce.
Rabarbar obrać i pokroić, zasypać cukrem i dodać cynamon. Gotować 20 minut na małym ogniu do uzyskania konfitury. Dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z 1 łyżką wody. Ostudzić. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i dodać do konfitury rabarbarowej.
2/3 ciasta wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia (20cm x 30cm). Oprószyć bułką tartą i nałożyć rabarbar z jabłkiem. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Wyłożyć na owoce. Resztę ciasta zetrzeć na tarce i posypać na wierzch.
Piec 60 min 180 stopni
Ostudzić i posypać cukrem pudrem
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
200g zimnego masła
1/3 szkl cukru pudru
4 żółtka
1 łyżka zimnej wody
Nadzienie:
700g rabarbaru
300g jabłek
2/3 szkl cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka bułki tartej
Pianka:
4 białka
1/2 szkl cukru pudru
Składniki na ciasto szybko zagnieść i schłodzić 30 minut w lodówce.
Rabarbar obrać i pokroić, zasypać cukrem i dodać cynamon. Gotować 20 minut na małym ogniu do uzyskania konfitury. Dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z 1 łyżką wody. Ostudzić. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i dodać do konfitury rabarbarowej.
2/3 ciasta wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia (20cm x 30cm). Oprószyć bułką tartą i nałożyć rabarbar z jabłkiem. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Wyłożyć na owoce. Resztę ciasta zetrzeć na tarce i posypać na wierzch.
Piec 60 min 180 stopni
Ostudzić i posypać cukrem pudrem
sobota, 3 maja 2014
Sernik krówkowy
Spód na tortownice 26cm:
2 szkl mąki
0,5 szkl cukru
100g masła
1 jajko
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1kg sera na sernik
3 jajka
100ml śmietanki 30%
300g masy krówkowej
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
+ 50g czekolady, 100 ml śmietanki 30%
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Składniki na spód szybko zagniatamy i chłodzimy 30 min w lodówce, po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i wykładamy na blaszkę (na spód papier do pieczenia, boki wysmarować masłem i obsypać bułką tartą).
Podpiekamy 15 min 180 stopni
Wszystkie składniki na masę krótko miksujemy. Wykładamy na podpieczony spód.
Pieczemy 1 godzinę i 15 minut, 180 stopni
Studzimy i podajemy, najlepiej następnego dnia
Czekoladę rozpuszczamy ze śmietanką, lekko przestudzoną dekorujemy sernik
Subskrybuj:
Posty (Atom)