ja idę wybierać dodatki :) no i do zobaczenia w 2013
poniedziałek, 31 grudnia 2012
wtorek, 25 grudnia 2012
poniedziałek, 24 grudnia 2012
środa, 19 grudnia 2012
sobota, 15 grudnia 2012
Pierniczki migdałowe
już zrobione kilka dni temu, teraz grzecznie leżakują a my czekamy aż zmiękną. Kolejna odsłona już w ubrankach :)
75g masła
250g miodu
125g cukru
400g mąki
100g mielonych migdałów
1 jajko
1 opakowanie przyprawy do pierników
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropli olejku migdałowego
Stopić masło, miód, cukier - przestudzić i wlać do miski. Dodać mąkę, migdały, proszek do pieczenia, przyprawę do pierników, olejek i jajko. Ciasto wyrobić i odstawić pod przykryciem na 1-2 godziny. Po tym czasie rozwałkować (0,5cm) i wyciąć pierniczki.
Piec na papierze do pieczenia 200 stopni ok 15-18 minut do zrumienienia
Pierniczki miękną po około 2 tygodniach.
75g masła
250g miodu
125g cukru
400g mąki
100g mielonych migdałów
1 jajko
1 opakowanie przyprawy do pierników
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropli olejku migdałowego
Stopić masło, miód, cukier - przestudzić i wlać do miski. Dodać mąkę, migdały, proszek do pieczenia, przyprawę do pierników, olejek i jajko. Ciasto wyrobić i odstawić pod przykryciem na 1-2 godziny. Po tym czasie rozwałkować (0,5cm) i wyciąć pierniczki.
Piec na papierze do pieczenia 200 stopni ok 15-18 minut do zrumienienia
Pierniczki miękną po około 2 tygodniach.
niedziela, 9 grudnia 2012
Zimową porą
zimną i śnieżną, hymm ale to już?!?
A na deser marchewkowe z cynamonem, pomarańczą i migdałami. Pachnie świętami, to co czas na pierniczki :)
przepis:
1,5 szklanki mąki
3 jajka
1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
2/3 szklanki oleju
1 szklanka startej marchewki (drobne oczka)
1/2 szklanki soku z pomarańczy i cytryny
rodzynki
3/4 tabliczki białej czekolady
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
krem:
200g serka (np philadelphia)
1/3 szklanki cukru
kilka kropel soku z cytryny
migdały
W misce wymieszać: mąkę, proszek, sodę, cynamon, sól, czekoladę (pokrojoną w drobną kostkę). W drugiej utrzeć jajka z cukrem, dodać olej, sok. Wlać do mieszanki mąkowej, na końcu dodać marchewkę i rodzynki.
Piekłam 55 minut, 180 stopni(okrągła tortownica 23 cm)
Krem zmiksować i wyłożyć na ostudzone ciasto. Migdały prażyć i posypać na krem.
A na deser marchewkowe z cynamonem, pomarańczą i migdałami. Pachnie świętami, to co czas na pierniczki :)
przepis:
1,5 szklanki mąki
3 jajka
1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
2/3 szklanki oleju
1 szklanka startej marchewki (drobne oczka)
1/2 szklanki soku z pomarańczy i cytryny
rodzynki
3/4 tabliczki białej czekolady
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
krem:
200g serka (np philadelphia)
1/3 szklanki cukru
kilka kropel soku z cytryny
migdały
W misce wymieszać: mąkę, proszek, sodę, cynamon, sól, czekoladę (pokrojoną w drobną kostkę). W drugiej utrzeć jajka z cukrem, dodać olej, sok. Wlać do mieszanki mąkowej, na końcu dodać marchewkę i rodzynki.
Piekłam 55 minut, 180 stopni(okrągła tortownica 23 cm)
Krem zmiksować i wyłożyć na ostudzone ciasto. Migdały prażyć i posypać na krem.
czwartek, 6 grudnia 2012
środa, 5 grudnia 2012
Tarta pieczarkowa
Co tu dużo pisać uwielbiam każdy rodzaj, czy to na słodko czy słono :)
przepis:
spód tarty od jakiegoś czasu ten sam
250 g mąki
125 g masła zimnego
1 żółtko
3 łyżki wody
odrobina soli
Zagniatamy dość szybko i wstawiamy do lodówki na 30 minut, po tym czasie smarujemy formę masłem, obsypujemy bułką tarta bądź mąką i wylepiamy formę (28cm).
Pieczemy sam spód 20 minut 200 stopni
farsz
30 dag pieczarek
1 cebula
1 marchewka
2 jajka
1 pierś z kurczaka
pół puszki kukurydzy
kubeczek śmietany 18%
ser
Podsmażamy pokrojone pieczarki z cebulką, pod koniec dodajemy potarta marchewkę na grubych oczkach. Następnie smażymy pierś z przyprawami (sól, pieprz, papryka, czosnek). Jajka roztrzepujemy z śmietaną i dodajemy trochę sera startego + sól, pieprz, curry.
Na podpieczoną tartę wykładamy pieczarki, cebulkę, marchewkę, pokrojoną drobno pierś z kurczaka, kukurydzę. Zalewamy masa śmietanową i posypujemy resztą startego sera.
Pieczemy 40 minut 180 stopni
Mniammmmm!
przepis:
spód tarty od jakiegoś czasu ten sam
250 g mąki
125 g masła zimnego
1 żółtko
3 łyżki wody
odrobina soli
Zagniatamy dość szybko i wstawiamy do lodówki na 30 minut, po tym czasie smarujemy formę masłem, obsypujemy bułką tarta bądź mąką i wylepiamy formę (28cm).
Pieczemy sam spód 20 minut 200 stopni
farsz
30 dag pieczarek
1 cebula
1 marchewka
2 jajka
1 pierś z kurczaka
pół puszki kukurydzy
kubeczek śmietany 18%
ser
Podsmażamy pokrojone pieczarki z cebulką, pod koniec dodajemy potarta marchewkę na grubych oczkach. Następnie smażymy pierś z przyprawami (sól, pieprz, papryka, czosnek). Jajka roztrzepujemy z śmietaną i dodajemy trochę sera startego + sól, pieprz, curry.
Na podpieczoną tartę wykładamy pieczarki, cebulkę, marchewkę, pokrojoną drobno pierś z kurczaka, kukurydzę. Zalewamy masa śmietanową i posypujemy resztą startego sera.
Pieczemy 40 minut 180 stopni
Mniammmmm!
wtorek, 4 grudnia 2012
poniedziałek, 3 grudnia 2012
Jej Wysokość Pavlova
całkiem taka zimowa bo zima przyszła już brrrrr. Co mnie niezbyt cieszy bo ja mega zmarzluch jestem. Za to beza rozpieściła moje podniebienie, z kremem migdałowo-kokosowym, ananasem przełamującym słodycz i świeżą miętą. Oj uwielbiam ją :)
przepis:
BEZA
4 białka "M"
220g cukru
1 łyżeczka maki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego
Białka ubijamy, dodajemy po 1 łyżce cukru. Białka muszą być sztywne i lśniące. Na koniec dodajemy mąkę i ocet i jeszcze chwile ubijamy.
Nagrzewamy piekarnik do 120 stopni. Blaszkę wykładamy papierem i rysujemy kółko o średnicy 18 cm. Nakładamy bezę, szpatułką podnosimy boki. Krótko formujemy.
Pieczemy 30 minut 120 stopni, następnie zmniejszamy temperaturę do 100 i pieczemy 3 godziny.
KREM:
250g mascarpone
łyżeczka cukru waniliowego
1/2 szklanki śmietanki 30%
garść kokosu
garść migdałów
Mascarpone zmiksować z cukrem, następnie dodać śmietankę. Ubić do czasu aż masa zgęstnieje. Dodać kokos i migdały.
Na ostudzoną bezę nałożyć krem i drobno pokrojony ananas + kilka listów świeżej mięty.
przepis:
BEZA
4 białka "M"
220g cukru
1 łyżeczka maki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu winnego
Białka ubijamy, dodajemy po 1 łyżce cukru. Białka muszą być sztywne i lśniące. Na koniec dodajemy mąkę i ocet i jeszcze chwile ubijamy.
Nagrzewamy piekarnik do 120 stopni. Blaszkę wykładamy papierem i rysujemy kółko o średnicy 18 cm. Nakładamy bezę, szpatułką podnosimy boki. Krótko formujemy.
Pieczemy 30 minut 120 stopni, następnie zmniejszamy temperaturę do 100 i pieczemy 3 godziny.
KREM:
250g mascarpone
łyżeczka cukru waniliowego
1/2 szklanki śmietanki 30%
garść kokosu
garść migdałów
Mascarpone zmiksować z cukrem, następnie dodać śmietankę. Ubić do czasu aż masa zgęstnieje. Dodać kokos i migdały.
Na ostudzoną bezę nałożyć krem i drobno pokrojony ananas + kilka listów świeżej mięty.
Subskrybuj:
Posty (Atom)