Snikers

tym razem nie ciacho nie batonik choć tyle samo słodyczy czyli pełen energii staffik angielski

Tarta z truskawkami

truskawek nigdy dość! Tym razem na kruchym spodzie z kremem z białej czekolady

Tarta z truskawkami i kremem z białej czekolady
spód:
200g mąki
100g masła
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
szczypta soli

krem:
250g serka mascarpone
1 tabliczka białej czekolady

+truskawki

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Masło kroimy w kostkę, wrzucamy do miski i dodajemy mąkę, jajko, cukier puder i sól. Wszystkie składniki szybko zagniatamy. Wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nasmarowaną masłem i oprószoną mąką formę (23cm). Ciasto nakłuwamy widelcem i chłodzimy w lodówce. Następnie przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy fasolą/ryżem.
Wkładamy do pieca, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy 15 minut.
Po tym czasie ściągamy papier i dopiekamy 15-20 minut, do zrumienienia.

Tartę studzimy i przygotowujemy krem. czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Lekko przestudzoną dodajemy do serka i miksujemy na gładką masę.
Krem wykładamy na tartę i dekorujemy truskawkami.

Dzieciaki

i Ich dzień

Weselne pyszności

Ślubnie

bywa również :)

Lato

w kolorze fioletu!

Brownie

z orzechami i migdałami! nie tylko od święta. Mocno czekoladowe z dużą ilością orzechów laskowych i migdałów. Wilgotne w środku a na wierzchu chrupiąca skórka. Do tego mega szybkie i proste :) Polecam bardzo

100g czekolady mlecznej
50g czekolady gorzkiej
200g cukru
4 jaja
140g mąki
250g masła
2 czubate łyżki ciemnego kakao
100g orzechów laskowych
100g migdałów

Czekoladę połamać i roztopić na parze, ciepłą (nie gorącą) powoli wlać do masła i zmiksować. Dodać lekko roztrzepane jajka, cukier, mąkę, kakao. Na koniec posiekane orzechy i migdały. Masa będzie bardzo gęsta.

Wyłożyć na blaszkę 25cmx35cm

Piec 190 stopni, 30 minut

Masło orzechowe

mniammm... Lubicie? samo czy z konfiturą? ja uwielbiam

Jabłuszko

a może szarlotkę ?

Muffiny tropikalne

z mango, bananem i kokosem. mniam!

A robimy je tak:
100g masła
100g cukru
2 jajka
150g maki
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1 mango
1 banan
garść wiórków kokosowych

Masło roztopić i ostudzić, dodać do jajek i wymieszać. W drugiej misce wymieszać suche składniki. Połączyć i dodać pokrojone w kosteczkę mango, rozdrobniony banan i wiórki kokosowe.
Nałożyć do foremek.

Piec ok 30 minut, 180 stopni

Waniliowe ciasteczka z cukrem

 Całuśnych Walentynek, nie tylko dzisiaj! Ciasteczka kruche i pięknie pachnące wanilią

Przepis:
250g mąki pszennej
100g cukru
50g masła
1 jajko + 1 białko do posmarowania
1 łyżeczka śmietany
szczypta soli
aromat waniliowy

Zimne masło pokroić w kostkę i wyrobić z mąką, cukrem, jajkiem, śmietaną, aromatem waniliowym. Ciasto owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę.
Po tym czasie rozwałkować i wykroić ciasteczka (około 1 cm). Ułożyć na papierze do pieczenia, posmarować roztrzepanym białkiem i posypać cukrem.

Piec około 15 minut 180 stopni

Serca, serducha i inne

święto zakochanych już niebawem :) a u mnie niebawem piegusek makowy z miodem

Pizza z oliwkami

specjalnie dla mojej córki, która kocha oliwki :) A no i z okazji dzisiejszego święta pizzy. Była mniammmm

Przepis na ciasto niezmienny i niezawodny:
2,5 szklanki  mąki
1 jajko
8 łyżek oleju
pół szklanki mleka/wody
drożdże (1 paczka suchych-7g lub 1/3 kostki świeżych)
szczypta soli

oliwki zielone, cebula, pomidorki, kostka sera, ketchup, oregano

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i odstawiamy na 10 minut. Do miski dajemy mąkę, sól, jajko, olej, drożdże z mlekiem. Wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto.
Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia, na około godzinę.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto nakładamy ketchup 3/4 kostki sera, cebulę posiekaną w plasterki, oliwki, pomidorki pokrojone na pół, posypujemy resztką sera i oregano.

Wstawiamy do pieca na 20 minut, 200 stopni

Tłusty czwartek

i pączki pieczone, hymmm dobre choć jak dla mnie mało pączkowe a bardziej bułeczkowe :) Najlepsze na ciepło.  Ale polecam! szczególnie dla tych co liczą kalorie

Przepis:
1 i 1/3 szklanki mleka
1 paczka suchych drożdży
2 łyżki roztopionego masła
2/3 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 jajka
5 szklanek mąki pszennej
szczypta soli

Suche drożdże rozpuszczamy w letnim mleku i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło i cukier, jajka. Mieszamy. Następnie mąka, sól i wyrabiamy ręką. Jeśli ciasto będzie się kleiło dodajemy jeszcze trochę mąki. Ma być gładkie i elastyczne.
Zostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę (do podwojenia objętości) przykryte ściereczką.

Po tym czasie krótko wyrabiamy i rozwałkowujemy na ok 10mm. Wycinamy koła i dziurkę w środku. Rozkładamy na papier do pieczenia, przykrywamy ściereczką i czekamy 45 minut.

Pieczemy około 8-10 minut, 180 stopni

Ozdabiamy polewą (u mnie krówkowa) i obsypujemy posypką

Smacznych pączków!

Pączki

no bo tłusty już tuż tuż. Smaczne i szybkie w wykonaniu pączusie angielskie.

a robimy je tak:

250g mąki

2 jaja

2 łyżki cukru

2 łyżki masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

cukier waniliowy

szklanka mleka

Masło roztapiamy, do miski wsypujemy mąkę, jaja, cukier, cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia, mleko i przestudzone masło. Wszystko miksujemy.

Rozgrzewamy olej i nakładamy małą ,łyżeczką ciasto. Smażymy kilka minut z obu stron do zrumienienia.

Po ostudzeniu obsypujemy cukrem pudrem.

Banoffee pie

czyli bardzo słodka bomba kaloryczna. Kruchy spód, warstwa toffi, banany i bita śmietana

spód:
250g mąki
125g masła
1 żółtko
3 łyżki cukru
3 łyżki wody

Wszystko szybko zagnieść i na 30 minut do lodówki. Po tym czasie wylepić formę wysmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą.
Piec 180 stopni, 15 minut z przykryciem i ok 10 minut bez.

Na ostudzony spód wyłożyć masę toffi, pokrojone w plasterki banany (skropione sokiem z cytryny) i ubitą śmietanę 30% (ok 200ml)

Smacznegoooo!