piątek, 30 listopada 2012

Cynamonowe ciasteczka

na piątkowy wieczór. Uwielbiam cynamon, a zapach roznoszący się w domu podczas pieczenia bezcenny.



przepis:
na około 40 sztuk

2 i 3/4 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
1 kostka miękkiego masła
2 jajka
cukier waniliowy
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

+ do obtoczenia: 2 łyżki cukru i 2 łyżeczki cynamonu

Masło utrzeć, dodać cukier puder. Następnie po jednym jajku, mąkę, cukier waniliowy, proszek i sól.
Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w cynamonie z cukrem.

Piec na blaszce wyłożonej papierem, ok 15 minut, 180 stopni

czwartek, 22 listopada 2012

do chrupania

Słoik domowych ciasteczek, bardziej do chrupania niż miękkie, maślane, waniliowe. Oj wciągają.
A ile frajdy z ich wycinania oczywiście z pomocą trzylatki :)




a potrzebujemy:
180g zimnego masła
200g cukru pudru
350g mąki pszennej
1 jajko + 1 żółtko
cukier waniliowy, szczypta soli

Wszystko razem szybko zagniatamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wałkujemy ciasto na ok 3mm i wykrawamy ciasteczka

Pieczemy na papierze do pieczenia ok 12 minut, 180 stopni (do lekkiego zezłocenia)

niedziela, 11 listopada 2012

Baba cytrynowa





250g mąki
250g cukru
200g masła
4 jajka
skórka starta z 1 cytryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

lukier:  sok z 1/2 cytryny, 3/4 szklanki cukru pudru

Masło rozpuścić, skórkę zetrzeć na drobnych oczkach. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać cukier i utrzeć na jasną masę, dodać masło, mąkę, proszek do pieczenia i skórkę cytrynową. Białka ubić i dodać do masy.

Piec 50 minut 180 stopni

Gdy babka ostygnie posmarować lukrem

niedziela, 4 listopada 2012

Sernik z kokosem

Po wielu poszukiwaniach sernikowych znalazłam TEN idealny. Na cienkim, kruchym i bardzo maślanym spodzie z delikatnym serem i kokosową pianką.
Jako fanka kokosowych smaków pokochałam go bardzo, do tego kawa bardzo, bardzo mleczna i . . . czekoladowa wełna z szydełkiem.
O! taki właśnie niedzielno-listopadowy zestaw.




aaa jeszcze przepis!

spód:
1,5 szklanki mąki pszennej
pół kostki masła
2 żółtka (białka zostawiamy do pianki)
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka wody
Wszystkie składniki zagnieść. Wylepić formę (ja piekłam 35cmx25cm), ciasto ponakłuwać widelcem. Podpiec 10-12 minut, 170 stopni

masa serowa:
1 kg twarogu do serników
1 budyń waniliowy
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1 jajko
4 żółtka (białka zostawić do pianki)
cukier waniliowy
Składniki zmiksować i wlać na podpieczony spód.
Piec 45 minut, 180 stopni

pianka kokosowa:
6 białek ubić na sztywno i dodać 1/4 szklanki cukru i 100g wiórków kokosowych
Wyłożyć na gorący sernik
Podpiec kolejne 15 minut, 180 stopni

Uwaga, szybko znika :):):)



piątek, 2 listopada 2012

Mamoko

w końcu zagościła u nas. Genialna! do opowiadania bo tekstów tam brak za to jakie historie można wymyślać. Nie tylko lekarstwa ale i ta książeczka pomogła nam przetrwać chorobę :)









Dawno temu w Mamoko. Wydawnictwo Dwie Siostry
Polecamy bardzo!