Jabłuszko

a może szarlotkę ?

Dj Shw

wake me up in july... no i... najlepsze beaty ever! :):):)

Muffiny tropikalne

z mango, bananem i kokosem. mniam!

A robimy je tak:
100g masła
100g cukru
2 jajka
150g maki
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1 mango
1 banan
garść wiórków kokosowych

Masło roztopić i ostudzić, dodać do jajek i wymieszać. W drugiej misce wymieszać suche składniki. Połączyć i dodać pokrojone w kosteczkę mango, rozdrobniony banan i wiórki kokosowe.
Nałożyć do foremek.

Piec ok 30 minut, 180 stopni

Roladka truskawkowa

Za oknem wciąż zima a u nas truskawy i pyszna rolada biszkoptowa z kremem.

Przepis:

1 szklanka mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

4 jaja

1/3 szklanki wody

Białka ubić na sztywną pianę i dodać stopniowo cukier, potem żółtka, mąkę i wodę.

Wylać na formę 38cmx38cm, na papier do pieczenia

Piec 200 stopni, 15 minut

Zaraz po wyciągnięciu z pieca ściągnąć papier do pieczenia i zrolować delikatnie przez ściereczkę. Poczekać aż ostygnie, rozwinąć i nałożyć krem.

Krem truskawkowy:

1 opakowanie serka mascarpone

200ml śmietanki 30% 

4 łyżeczki konfitury truskawkowej

cukier

kilka truskawek (pokrojonych w kostkę)

Serek połączyć z konfiturą. Śmietankę ubić na sztywno i dodać cukier, przełożyć do serka, krótko zmiksować i dodać truskawki.

Pycha!!!

Post Party

czyli dj Shw oraz dj Madage w rytmach Funk, Old School Disco, Breakbeat, Big Beat. Szuflada 15 Chorzów

Waniliowe ciasteczka z cukrem

 Całuśnych Walentynek, nie tylko dzisiaj! Ciasteczka kruche i pięknie pachnące wanilią

Przepis:
250g mąki pszennej
100g cukru
50g masła
1 jajko + 1 białko do posmarowania
1 łyżeczka śmietany
szczypta soli
aromat waniliowy

Zimne masło pokroić w kostkę i wyrobić z mąką, cukrem, jajkiem, śmietaną, aromatem waniliowym. Ciasto owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę.
Po tym czasie rozwałkować i wykroić ciasteczka (około 1 cm). Ułożyć na papierze do pieczenia, posmarować roztrzepanym białkiem i posypać cukrem.

Piec około 15 minut 180 stopni

Piegusek makowy z miodem

pyszne ciacho nie tylko na jutrzejsze walentynki :). Delikatny i wilgotny biszkopt makowy a do tego krem miodowy z mascarpone.
Uwaga: szybko znika!

Przepis:

5 jajek

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki mąki pszennej

2/3 szklanki cukru

2/3 szklanki maku (zmielonego)

2 łyżki oleju

cukier waniliowy

kilka kropli olejku migdałowego

polewa: 250g serka mascaropne, 2 łyżki serka waniliowego (homogenizowanego), 2 łyżeczki miodu

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, dodając  stopniowo cukier, cukier waniliowy i olejek migdałowy. Następnie dodajemy żółtka, obie mąki, mak i olej - mieszkamy na niskich obrotach miksera.

Wykładamy do tortownicy (średnica 26cm) wyłożonej papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą/mąką.

Pieczemy około 30 minut 180 stopni, do tak zwanego suchego patyczka.

Serek mascarpone miksujemy krótko na niskich obrotach z serkiem waniliowym i miodem. Smarujemy ostudzony wierzch i boki ciasta. Dekorujemy kolorową posypką.

Ostatki

to był bal :)

Serca, serducha i inne

święto zakochanych już niebawem :) a u mnie niebawem piegusek makowy z miodem

Pizza z oliwkami

specjalnie dla mojej córki, która kocha oliwki :) A no i z okazji dzisiejszego święta pizzy. Była mniammmm

Przepis na ciasto niezmienny i niezawodny:
2,5 szklanki  mąki
1 jajko
8 łyżek oleju
pół szklanki mleka/wody
drożdże (1 paczka suchych-7g lub 1/3 kostki świeżych)
szczypta soli

oliwki zielone, cebula, pomidorki, kostka sera, ketchup, oregano

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i odstawiamy na 10 minut. Do miski dajemy mąkę, sól, jajko, olej, drożdże z mlekiem. Wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto.
Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia, na około godzinę.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto nakładamy ketchup 3/4 kostki sera, cebulę posiekaną w plasterki, oliwki, pomidorki pokrojone na pół, posypujemy resztką sera i oregano.

Wstawiamy do pieca na 20 minut, 200 stopni

Kanapka

Bułeczka, ser gouda, sałata roszponka i pomidorki cherry a do tego herbata z cytryną. Pycha
Smacznegooo!