Sernik i maliny

Połączenie doskonałe.Waniliowy, wilgotny sernik i lekko kwaskowate maliny.

500g sera na sernik
150g masła
3 jajka
pół szklanki cukru
cukier waniliowy

maliny
1 łyżka cukru pudru

Masło roztapiamy, gdy zacznie się pienić chwilkę smażymy. Zostawiamy do ostygnięcia. Ser, jajka i cukry miksujemy na gładką masę, następnie dodajemy przestudzone masło.
Maliny blendujemy z cukrem pudrem.
Ser wlewamy do tortownicy i średnicy 21cm (na papier do pieczenia). Delikatnie nakładamy łyżką na wierz maliny.

Pieczemy 2 godziny 150 stopni

Tarta jagodowa

mrrrrrr . . . j a g o d y!

Do zrobienia traty z jagodami i kremem potrzebujemy:

spód (25cm):
110g masła
220g mąki
3 łyzki cukru pudru
2 żółtka

100ml śmietanki 30%
125g serka mascarpone
2-3 łyżki cukru pudru
jagody

Spód wyrobić, włożyć do lodówki na 1 godzinę. Rozwałkować i wyłożyć na wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą formę.

Piec 30minut 190stopni

Śmietankę ubić, dodać cukier i serek. Krem nałożyć na ostudzony spód i nałożyć jagody

Ciasto jogurtowe z agrestem

Mój agrest szaleje w tym roku, dużo go. Więc co... robimy ciasto, tym razem jogurtowe, maślane, mocno wilgotne i dla tych co lubią kwaskowate smaki.

200g masła
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
1 szklanka jogurtu naturalnego
3 jajka
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
400g agrestu

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodajemy po 1 jajku, proszek do pieczenia i na przemian mąkę z jogurtem.

Wykładamy na papier do pieczenia i układamy agrest (lekko wciskamy go w masę)

Piekłam 60minut w 180 stopniach
Forma żaroodporna, prostokątna 30cmx23cm

Domowe lody jagodowe

Do zrobienia domowych lodów jagodowych potrzebujemy:
300g jagód
100ml śmietanki 30%
2 łyżeczki cukru pudru

i foremki do lodów, ja użyłam takich:
http://www.domomix.pl/product-pol-2361-FOREMKI-DO-LODOW-BAMBINI-6-SZT-TESCOMA.html

Owoce, śmietankę i cukier blendujemy. Wkładamy do foremek, mrozimy i .... czekamy!
Mniam

Tarta z kurkami

Tarta z kurkami

spód (28cm):
250g mąki
125g masła
1 żółtko
3 łyżki wody
sól

Wszystkie składniki szybko zagnieść i wstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie nasmarować formę masłem, lekko oprószyć bułką tartą i wylepić ciastem.
Piec 20 minut 190 stopni

Farsz:
kurki
pierś z kurczaka
200ml śmietany 18%
1 jajko
kostka sera żółtego
groszek zielony
sól, pieprz, rozmaryn


Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem i podsmażyć. W osobnym garnuszku podsmażyć kurki na maśle z lekką ilością soli i garścią świeżego tymianku.
Na podpieczony spód wyłożyć kurki, kurczaka i groszek. Wszystko zalać śmietanową masą i wyłożyć resztę żółtego sera.
Zapiekać 40 minut, 180 stopni

Kostkę sera zetrzeć i wymieszać 1/2 kostki w misce z jajkiem, śmietaną, solą i pieprzem.

Agrestowe kruche babeczki

Agrestowe kruche babeczki z galaretką

kruchy spód (6 babeczek, średnica 10cm):
180g mąki
100g masła
2 łyżki cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody

galaretka (ja użyłam agrestowej)
agrest (najlepszy z własnego ogródka :) mniam)

Składniki wyrabiamy i wstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Foremki do babeczek smarujemy masłem, lekko obsypujemy bułką tartą i wylepiamy ciastem.

Pieczemy 30 minut 190 stopni

Ostudzone spody zalewamy lekko gęstniejącą galaretką i układamy agrest.

gorąco, owocowo, kwiatowo

po prostu LATO!

Tarta malinowa

na kruchym spodzie z kremem. i nic więcej do szczęścia nie potrzeba :)

Kruchy spód (forma 25cm):
150g mąki
100g masła
50g cukru pudru
1 jajko

Wszystko zagnieść i wstawić na 30 minut do lodówki. Formę nasmarować masłem i wylepić ciastem.
Piec 30 minut, 190 stopni

Krem:
Ugotować budyń waniliowy wg przepisu na opakowaniu (300ml - mleka), ostudzić. Dodać 175g serka mascarpone i zmiksować.
Przełożyć na ostudzony spód, następnie wyłożyć malinami.