środa, 30 stycznia 2013

Banoffee pie

czyli bardzo słodka bomba kaloryczna. Kruchy spód, warstwa toffi, banany i bita śmietana



spód:
250g mąki
125g masła
1 żółtko
3 łyżki cukru
3 łyżki wody

Wszystko szybko zagnieść i na 30 minut do lodówki. Po tym czasie wylepić formę wysmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą.
Piec 180 stopni, 15 minut z przykryciem i ok 10 minut bez.

Na ostudzony spód wyłożyć masę toffi, pokrojone w plasterki banany (skropione sokiem z cytryny) i ubitą śmietanę 30% (ok 200ml)

Smacznegoooo!

wtorek, 22 stycznia 2013

środa, 16 stycznia 2013

Baba piaskowa

nie jestem zwolenniczką babek ale . . .  od czasu do czasu lubię. A ta jest dobra, mokra i szybka do zrobienia. nawet w chorobie :) a do tego szklanka kakao. Mniam


przepis:
5 jajek
1 szkl cukru
1 i 3/4 szkl mąki ziemniaczanej
200g oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy olej, potem mąkę z proszkiem. Masa będzie bardzo gęsta. Ubijamy białka i dodajemy (delikatnie mieszając).

Pieczemy ok godziny (do suchego patyczka) 180 stopni
forma keksówka 27cm

sobota, 12 stycznia 2013

niedziela, 6 stycznia 2013

Rafaello

biało na talerzu i ... za oknem ale nasypałooooo! to co jutro na sanki :)



Rafaello bez pieczenia na krakersach:
0,5l mleka
200g masła
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 płaskie łyżki mąki pszennej
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
100g wiórków kokosowych
2 opakowania krakersów
garść płatków migdałowych

Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru i  cukru waniliowego, dodać mąki i 1/2 szklanki mleka - zmiksować wszystko.
Resztę mleka zagotować z cukrem, na wrzące mleko wlać masę jajeczną, wymieszać i gotować chwilkę. Ostudzić.
Miękkie masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać do budyniu. Na koniec dodać kokos.

Na blaszkę (30x25cm) wyłożyć: krakersy-masa-krakersy-masa-krakersy-masa
Posypać kokosem i płatkami migdałowymi.

Schłodzić w lodówce przez całą noc

piątek, 4 stycznia 2013

Szaro-bury klimat

a do tego zimny i z chorobami nie odpowiada mi wcale a wcale! hymm kryzys... zatem kilka słonecznych migawek