Babeczki biszkoptowe

Najbardziej proste, szybkie w zrobieniu i pieczeniu i . . .  z niespodzianką w środku!

Przepis na 18 małych babeczek:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
olejek waniliowy

+wiśnie kandyzowane
kokos prażony
biała czekolada

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Dodać cukier i dalej ubijać. Następnie żółtka i olejek. Na końcu dodajemy mąki i mieszkamy bardzo krótko.
Nakładamy ciasto do 1/3 foremki i dajemy wiśnie/czekoladę/kokos lub coś zupełnie innego. Następnie nakładamy znowu ciasto do 3/4 wysokości foremki.

Pieczemy 20-25 minut 165 stopni (do tzw. suchego patyczka)