Keks morelowy

Ostatnio bardzo lubię tego rodzaju ciasta, nadziane dużą ilością bakalii.

125g miękkiego masła
225g cukru
275g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
6 łyżek mleka
200g moreli suszonych
100g skórki pomarańczowej
50g kokosu

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni
Masło ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, jajka i mleko. Miksujemy, masa będzie bardzo bardzo gęsta. Na końcu dodajemy bakalie i mieszamy łyżką.

Piekłam keks 1 godzinę i 20 minut
(warto sprawdzić już po godzinie)