Lody truskawkowe

domowe lody, najlepsze !

500g truskawek
1 szklanka mleka
1 szklanka śmietanki 30%
6 żółtek
1 szklanka cukru

Truskawki zblendować na puree. Mleko z śmietanką zagotować, żółtka ubić z cukrem na jasną puszystą masę. Krem z żółtek dodać do mleka, cały czas mieszając podgrzewać chwilę. Od razu dodać do truskawek i wymieszać.
Przelać do pojemnika, przykryć folią i włożyć do zamrażalki. Przez pierwsze 3 godziny miksować co godzinę aby nie powstały kryształki lodu i były bardziej puszyste.